采訪：福建鹽改進(jìn)行時(shí) 中高端海鹽已經(jīng)打入北上廣

我國(guó)鹽改實(shí)施至今已有近5個(gè)月時(shí)間了，昨天記者采訪獲悉，鹽改為我省的海鹽提供了更為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，憑借天然富含微量元素的優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)，福建產(chǎn)海鹽目前已進(jìn)入了廣東、上海和北京等一線(xiàn)城市市場(chǎng)。

福建中高端海鹽

已進(jìn)入北上廣

昨天記者從我省食鹽營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)獲悉，今年初以來(lái)我省鹽企積極拓展市場(chǎng)，截至目前，我省海鹽產(chǎn)品已進(jìn)入廣東、上海和北京等多地市場(chǎng)。“現(xiàn)在主要是通過(guò)一些全國(guó)性超市進(jìn)行銷(xiāo)售?！蔽沂∈雏}營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)相關(guān)人士說(shuō)，我省對(duì)外省銷(xiāo)售的食鹽以中高端產(chǎn)品為主，包括福建貢鹽、天然海晶鹽、低鈉海鹽等五六種。該人士稱(chēng)，雖然目前我省海鹽在外地市場(chǎng)份額較小，但進(jìn)入這些市場(chǎng)就是一個(gè)比較好的開(kāi)局。

據(jù)介紹，除了借助全國(guó)性超市，我省還計(jì)劃通過(guò)其他渠道來(lái)拓展更多的外省市場(chǎng)，比如自建營(yíng)銷(xiāo)渠道，和外省一些鹽業(yè)龍頭企業(yè)開(kāi)展雙向合作等等。

鹽改啟動(dòng)后，食鹽不能跨省跨區(qū)銷(xiāo)售的限制得以解除，全國(guó)食鹽市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入混戰(zhàn)。我省鹽業(yè)體制改革實(shí)施方案提出，要打造福建高端海鹽品牌，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，提高市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力，鞏固省內(nèi)食鹽市場(chǎng)，拓展省外海鹽市場(chǎng)，提高我省海鹽市場(chǎng)占有率;加快開(kāi)發(fā)福建綠色優(yōu)質(zhì)食鹽、精選原鹽、精選自然鹽等高端鹽產(chǎn)品，提高附加值;支持企業(yè)申報(bào)福建綠色海鹽地理標(biāo)志，打造福建綠色優(yōu)質(zhì)海鹽品牌。

“用中高端產(chǎn)品打入外省市場(chǎng)，可以形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)?！睒I(yè)內(nèi)人士說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)很多城市特別是內(nèi)地城市銷(xiāo)售的多是相對(duì)低端的產(chǎn)品，我省的中高端產(chǎn)品打入市場(chǎng)，可以避免和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)原有產(chǎn)品形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。雖然中高端食鹽售價(jià)會(huì)比低端鹽高一些，但現(xiàn)在少吃鹽、吃好鹽的理念已深入人心，所以未來(lái)市場(chǎng)比較看好。

閩產(chǎn)海鹽

有產(chǎn)品和渠道優(yōu)勢(shì)

福建省鹽務(wù)局相關(guān)人士表示，福建海鹽以臺(tái)灣海峽深層海水為原料，富含多種人體所需的微量元素，2014年經(jīng)清華大學(xué)權(quán)威檢測(cè)，福建海鹽的微量元素達(dá)70多種。此外，我省海鹽采用傳承千年的古法工藝，純天然曬制而成，生產(chǎn)過(guò)程不添加任何抗結(jié)劑，具有其他食鹽品類(lèi)所不具備的純天然、原生態(tài)、全人工、零添加的優(yōu)勢(shì)。

據(jù)了解，相對(duì)于其他鹽類(lèi)品種，近幾年我國(guó)海鹽生產(chǎn)越來(lái)越少。早年中國(guó)的食鹽一直以海鹽為主，其次是井礦鹽和湖鹽，但近年海鹽生產(chǎn)受氣候影響較大，加之東部沿海的海鹽場(chǎng)因成本、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因逐漸減少，當(dāng)?shù)厝耸秤玫氖雏}品種也由以海鹽為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐跃V鹽為主，在內(nèi)地市場(chǎng)更是井礦鹽的天下。

為了保護(hù)鹽田資源，我省前幾年出臺(tái)相關(guān)政策，要求凡是轄區(qū)內(nèi)有鹽田的市、縣(區(qū))政府要采取有效措施，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)有鹽田面積和產(chǎn)能，并設(shè)置生產(chǎn)面積不低于30萬(wàn)公畝的重點(diǎn)鹽田保護(hù)區(qū)。此舉較好地保障了我省鹽田面積不減及周邊環(huán)境安全。

我省食鹽營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)相關(guān)人士說(shuō)，除了產(chǎn)品品質(zhì)，我省另一相對(duì)優(yōu)勢(shì)就是渠道，近幾年我省本土超市在全國(guó)迅速擴(kuò)張，我省海鹽跟隨超市擴(kuò)張的步伐進(jìn)入外省市場(chǎng)。

（來(lái)源：福州晚報(bào)-福州新聞網(wǎng)）